待解决挑战

全球面临的挑战

NRCS致力于解决的几大与健康息息相关的问题:1)抗生素滥用带来的人体,食品安全问题。2)抗生素滥用产生的多重耐药细菌 3)化学杀菌剂和化学清洁剂滥用带来的健康隐患。这些人为导致的健康安全问题,在近些年越来越多地威胁到我们生产,生活的各个方面。

抗生素滥用

抗生素滥用,是严重威胁公众健康的一把双刃剑。随着抗生素的发明和广泛使用,在这类药物给人类带来健康的同时,它也促使了超级细菌的产生。由于过量和不必要的抗生素滥用,细菌不断变异繁衍出新的抗药性后代。使得越来越多的细菌感染无法通过传统抗生素去治疗,最终导致人类严重的疾病甚至死亡。

多重抗药性细菌(超级细菌)

由于抗生素的滥用,不同种新的多重抗药细菌已经出现在我们周围。这些超级细菌越来越难以被杀灭,并不断威胁人类,动物的健康。与此同时,新的抗生素的研发却一直滞后,用医疗行业的术语来说,“我们在依赖我们仅有的最后一道防线抵制灾难的发生。”全球经济合作与发展组织的报告指出,在美国,每年都有3万人死于新出现的多重抗药细菌,在调查中包括的全球33个国家里,每年用于治疗多重抗药细菌的医疗花销多达35亿美金。
来源: “多重抗药细菌可对美国医疗系统造成高达650亿美金威胁-美国全国广播公司新闻”

细菌生物膜

细菌生物膜是由细菌自身产生的一种保护膜,可以粘附于任何材料表面。比如接触过食物,但没有彻底清理干净的台子表面,就很容易促使细菌产生细菌生物膜来保护自己。这层保护膜是由多种复杂的分子交织而成,其中有细胞外DNA,蛋白质,多糖等等。形成了一层细菌的保护伞。这层生物膜的存在使得很多种抗生素都难以穿透它去杀死细菌。生物膜是造成顽固性感染的主要帮凶。

合成化学清洁剂的滥用

人工合成的化学清洁剂自从被发明,一直被广泛使用于杀灭微生物致病菌等等。最新的动物研究发现,市场上广泛使用的苯扎氯氨(QUATs)类杀菌剂可能会在长期使用中,造成生殖系统,神经发育系统方面的疾病。

取代合成化工农药

在农业生产中的化工农药给健康和环境带来的负面效应,越来越多的被大众所了解。这类产品的副作用,是我们生活的环境中一大重要的健康隐患。社会和业界都极需要环保,安全的化工农药的取代品,这种需求也促生了很多创新的想法。从这些创新中,农业生产逐渐在改革,食品生产也越来越青睐可持续性的产品来保护我们的食物主权。
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